Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки: учебное пособие
Плотников И. Б., Доня Д. В., Плотников К. Б.
Учебное пособие разработано по дисциплине «Оборудование
предприятий питания и основы строительства» и содержит классификацию, назначение, устройство и принцип действия оборудования,
используемого на предприятиях общественного питания.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продуктов и организация общественного питания, также может быть использовано для обучающихся
по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и
оборудование.
предприятий питания и основы строительства» и содержит классификацию, назначение, устройство и принцип действия оборудования,
используемого на предприятиях общественного питания.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продуктов и организация общественного питания, также может быть использовано для обучающихся
по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и
оборудование.
سال:
2020
ناشر کتب:
ЭБС Лань
زبان:
russian
ISBN 10:
5835326343
ISBN 13:
9785835326341
فائل:
PDF, 5.73 MB
IPFS:
,
russian, 2020
Litres
اپنی کتاب کی دکان شامل کرنا چاہتے ہیں؟ ہم سے support@z-lib.fm پر رابطہ کریں۔
فائل کنورٹر
مزید تلاش کے نتائج
دیگر فوائد 
اہم جملے
متعلقہ بک لسٹیں
