Стерилізація та ветеринарно-санітарна експертиза м'ясних...

Стерилізація та ветеринарно-санітарна експертиза м'ясних консервів

Кравців Р.Й., Федишин Я.І.
آپ کو یہ کتاب کتنی پسند ہے؟
فائل کی کوالٹی کیا ہے؟
کوالٹی کا جائزہ لینے کے لیے کتاب ڈاؤن لوڈ کریں
فائل کی کوالٹی کیا ہے؟
Львів, 2002. — 224 с.У навчальному посібнику викладені загальні принципи розрахунку режимів стерилізації м'ясних консервів, у т.ч. вплив термічного нагрівання на мікрофлору цього продукту, описані методи розрахунку оптимальних температурно-часових режимів стерилізації м'ясних консервів з врахуванням мікробіологічних і біохімічних закономірностей, наведені дані про обладнання на якому проводять стерилізацію.Для студентів, магістрів, аспірантів та викладачів вищих навчальних закладів із спеціальностей "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" і "Ветеринарна медицина", інженерів-технологів та лікарів ветеринарної медицини.
زبان:
ukrainian
فائل:
RAR, 8.12 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
ukrainian0
ڈاؤن لوڈ کریں (rar, 8.12 MB)
میں تبدیلی جاری ہے۔
میں تبدیلی ناکام ہو گئی۔

اہم جملے