Биохимия молока и молочных продуктов.

Main
Chemistry - Biochemistry
Биохимия молока и молочных продуктов.

Биохимия молока и молочных продуктов.

Дуденков А.Я., Дуденков Ю.А.

0 / 0

آپ کو یہ کتاب کتنی پسند ہے؟

فائل کی کوالٹی کیا ہے؟

کوالٹی کا جائزہ لینے کے لیے کتاب ڈاؤن لوڈ کریں

فائل کی کوالٹی کیا ہے؟

سب زمرہ:

Chemistry - Biochemistry

سال:

1972

زبان:

russian

صفحات:

81

فائل:

DJVU, 2.45 MB

IPFS:

,

russian, 1972

آن لائن پڑھیں

ڈاؤن لوڈ کریں (djvu, 2.45 MB)

میں تبدیلی جاری ہے۔

میں تبدیلی ناکام ہو گئی۔

آپ کو دلچسپی ہوسکتی ہے

Погосян Давид Гарегинович — Переработка молока на мини-заводах

Коллектив авторов — Технология сыра и других молочных продуктов.

Николаев А.М. — Технология мягких сыров.

Демуров М. — Молоко и молочные продукты

Диланян З. — Молочное дело

Овчинников А. — Биохимия молока и молочных продуктов

коллектив авторов. — Технология молока и молочных продуктов

Флейшман В. — Молоко и молочное дело

Зайковский Я. — Химия и физика молока и молочных продуктов

Ивашура А.И. — Молоко и жизнь

Коллектив авторов — Технология производства натуральных и плавленых сыров: Учебно-методическое пособие

Гаврюшина И. В., Погосян Д. Г. — Маслоделие и сыроделие: Практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Технология молока и молочных продуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии направленность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Генералова Н.А., Смирнова И.А., Гралевская И.В. — Экспертиза молока и молочных продуктов. В 2-х частях. Ч.2

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия: учебное пособие. Направление подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль подготовки «Технология молока и молочных продуктов». Магистратура

Родина Н.Д., Сергеева Е.Ю., Бобракова Л.А. — Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов

Догарева Н. Г. — Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов: Учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхож

Федосова А. Н., Каледина М. В. — Биотехнология молочных продуктов: Учебное пособие для направления подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Профиль – Технология молока и молочных продуктов

Мартемьянова А. А., Козуб Ю. А. — Технология молока и молочных продуктов

Держапольская Ю. И., Решетник Е. И., Грибанова С. Л. — Технология продуктов из вторичного молочного сырья: Лабораторный практикум по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов» для обучающихся по направлению подготовки бакалавриата 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль «Технолог

Г.А.Белова, А.В.Гудков, Р.М.Раманаускас, И.П.Бузов, Н.П.Захарова, С.Д.Сахаров, К.Д.Буткус, В.Г.Мирин, В.П.Табачников, Р.П.Виноградова, В.К.Неберт, А.Г.Титов, В.И.Володин, А.М.Николаев, Н.В.Чернышова, Н.Ф.Горелова, Л.А.Остроумов, Г.Г.Шилер, И.У.Рамазанов. — Технология сыра

Дунченко Н.И. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность.

В. Флейшман; пер. А. Н. Королева с последнего 6-го нем. изд. 1922 г. — Молоко и молочное дело

Оноприйко А.В. и др. — Производство молочных продуктов

Николаев А.М., Малушко В.Ф. — Технология сыра

Ростроса Н.К. — Технология молока и молочных продуктов

Галина Крусь, Ираида Кулешова, Нина Дунченко — Технология сыра и других молочных продуктов

Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. — Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность

Арсеньева Т.П. — Безотходные технологии отрасли

Родина Н.Д., Сергеева Е.Ю., Бобракова Л.А.;Под ред. д.б.н., проф. Мамаева А.В. — Лабораторные занятия по физико-химическим основам производства молока и молочных продуктов

Догарева Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Сыроделие на мини-заводах и специализированных модулях

Шейфель О.А. — Биохимия молока и молочных продуктов

Горбатова К.К., Гунькова П.И. — Биохимия молока и молочных продуктов

Панова Н. М. — Биотехнологические основы сыроделия

اہم جملے

содержание

количество

молочного

раствора

кислотность

кислотности

содержания

температуре

процессы

определение

молочной

продуктов

химические

молочный

сыворотки

температуры

отбирают

определения

вещества

выработке

плотность

свойства

определяют

результате

созревания

пастеризации